Ch Tour du Pas Saint-Georges 2019

Château Tour du Pas Saint-Georges 2019

Superficie : 14 hectares.

Renseignements techniques : L’appellation Saint-Georges Saint-Emilion est depuis longtemps reconnue comme la plus prestigieuse et la plus confidentielle des satellites de Saint-Emilion ; le site bénéficie d’un panorama exceptionnel et couvre 14 hectares magnifiquement exposés au sud, sur côte argilo-calcaire et sable molasse du Périgord.

Cépages : 65% Merlot, 35% Cabernet Franc.

Age moyen des vignes : 25 ans.

Vinification-Elevage : Respect de la matière première pendant la vinification parcellaire en cuve béton et inox (travail par pigeage). Elevage en barrique de 15 mois (dont 30% en barrique neuve, 20% en barrique de 3 mois de fermentation de nos blancs et 50% en barrique d’un vin). Equilibré, classique, tonique, développant de la complexité et du charme après 3 à 5 ans de garde. Vin fait pour les plaisirs de la table.

Dernier commentaire de dégustation: "belle robe brillante - légère nuance d'évolution - nez agréable -notes toastées- fruits murs-bois fumé - bouche tendre assez tendue avec de la fraicheur et une pointe vanillée - tanins fins - structure précise et bien équilibré - vin élégant"