Coffret Vin et Seldevin

Château Tour du Pas Saint-Georges 2015

Superficie : 14 hectares.

Renseignements techniques : L’appellation Saint-Georges Saint-Emilion est depuis longtemps reconnue comme la plus prestigieuse et la plus confidentielle des satellites de Saint-Emilion ; le site bénéficie d’un panorama exceptionnel et couvre 14 hectares magnifiquement exposés au sud, sur côte argilo-calcaire et sable molasse du Périgord.

Cépages : 65% Merlot, 35% Cabernet Franc.

Age moyen des vignes : 25 ans.

Vinification-Elevage : Respect de la matière première pendant la vinification parcellaire en cuve béton et inox (travail par pigeage). Elevage en barrique de 15 mois (dont 30% en barrique neuve, 20% en barrique de 3 mois de fermentation de nos blancs et 50% en barrique d’un vin). Equilibré, classique, tonique, développant de la complexité et du charme après 3 à 5 ans de garde. Vin fait pour les plaisirs de la table.

Le Seldevin est un sel gastronomique, aux saveurs riches et variées et à la couleur idéale pour une présentation réussie et un dosage parfait.

Sel de Château : Assemblage de Fleur de Merlot et de Fleur de Cabernet, d’une grande complexité aromatique.

Se marie parfaitement aux poissons ainsi qu’aux viandes rouges et aux légumes.

Suggestions de Délices

Notre "Seldevin" vous offre d'innombrables possibilités gourmandes. Amusez-vous à tester différents mariages de saveurs en laissant aller votre imagination ! Quelques pincées d'un de nos "Seldevin" peuvent sublimer toutes vos envies. Vos grillades de bœuf ou vos tranches de foie gras resteront inoubliables. Une soupe ou une purée deviendront un régal pour les yeux et le palais.

Vos simples assiettes de pâtes prendront un relief inattendu, tout comme vos salades, votre pot au feu ou vos sauces, sans oublier la « croque au Seldevin » de crudités...

 Donnez à votre cuisine une touche de nouveauté et d’originalité !